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2007年12月

2007年12月の情報ページです。
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今年を振り返ってみて…

ひろさんと籍を入れたのが今年3月。
こんなにも糖尿病について勉強することって
もう後にも先にもないかと思う。

知識“0”からの出発。

安定しない数値。
何をどうしていいのかさっぱりお手上げ状態でした。

そこで出会ったのが 野菜スープ。
野菜の85%以上が水分。
水分で空腹をまぎらせて 飽きのこない味付けってないだろうか。。。

私は調理師の免許はあっても1年学校に行っただけの
ペーパー調理師です(威張る
栄養学だってキライじゃなかったけど
病気についての知識なんて教わらなかったもんね~~

ネットから 携帯から
散々拾った知識は少しづつだけど
ひろさんの数値に反映し、ついに8ヶ月かかったけど
正常値になることに成功しました(HbA1c

子供が16歳・12歳・5歳というのもあって
食べ盛りの子供たちと ひろさんと
同じ食材でどうにか両方に喜んでもらえる食事を考えることに
必死でした。

でも
糖尿病に【食べてはいけない】食材はなく
なんでもバランスよく、腹8分目(ひろさんにはこれが難しい)の食事。
幸い合併症の症状も今現在は落ち着いているので
不幸中の幸いってこのことかな♪とか思う。

大好きな子供たちと
大好きなひろさんとの真ん中で
とまどったりいじけたり、、
そっちのほうが大変だったり…(苦笑

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大好きなあなたにも
続きからメッセージ♪
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昨日、大安だったこともあって
一度は諦めたみぃの七五三の記念撮影に行ってきました♪
10月に ひろさんのおばあちゃんが亡くなり
10月下旬か11月上旬に みぃの七五三を予定してたんだけど
どうしようか迷ってた。。。
そしたら日にちだけがどんどんたってたってワケw

一応、写真だけでも残しておこう★
と、季節外れのお願いにも写真館の人も対応してくださり
年内に間に合ったヽ( ゚∀゚)八(゚∀゚ )ノィェーィ!



念願の殿様スタイル(o ̄∀ ̄)ノ

着付けをしてくれたお店の方に

「ねぇ、こおゆ~の、、ある?」

と、後頭部からおでこにかけて手で撫ぜる。。。
みぃの催促したのは……




コレww

自らバカ殿志願した息子♪
あんたの将来がますます楽しみになったゎ
(´Д`|||)

ハルさんも撮影時間内に部活終了し、写真館に向かい
兄弟3人で撮影することができました☆

それから ハルさんの
「パフェが食べたい」とリクがありココスで家族だけでお祝い。
無事に七五三記念撮影終了♪

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続きは12月27日の夕飯です♪


★今日のえみりんチのスープ★

キャベツ 1玉
玉葱 4玉
人参 大1本
セロリ 1本
もやし 1袋
生姜
早煮昆布
鰹節
鶏がらスープの素


ひろさんのダイエット成功の道は
いつもこのスープがあった。
ある野菜を鍋に放り込み、グツグツに込むだけの簡単スープなのに
みるみる体重が落ちて、糖尿病の数値も正常値に
・.。*・.。*(〃´∀`)・.。*・.。*ポワワァン…

なぁ~んて素敵なスープなの♪



12月26日夕飯

・玄米、麦入りご飯 100g
・ホルモンの辛味付け(もやしと一緒♪)
・麻婆豆腐(市販の素使用)
・まだあったwさつま芋甘煮
・オニオンサラダ(鰹節、青ジソドレッシング)

でざーとは頂き物のリンゴ♪♪


昨日はひろさんの糖尿病の検査の日でした。


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お手軽に雑穀米♪


血糖値上昇を穏やかに…




気になる!?ひろさんの診断書★
続きからどうぞ~~


★12月25日夕飯★
・玄米、麦入りご飯 100g
・コンソメスープ
(揚げないフライドチキンの蒸したときでた汁!!!!!)
・揚げないフライドチキン
(お弁当に入れようと先取りしといたのにまんまと忘れたw)
・さつま芋の甘煮
・たくあん
・醤油漬けほっけ
・頂き物の焼きそば


普段から少し多目におかずを作り、次の日のお弁当に入れようと
冷蔵庫の奥にしまったのが間違いだった……



皆様、クリスマスは素敵に過ごせたでしょうか(。・ω・)ノ゙フリフリ     
我が家にもサンタさんがいらした……の、です。

みぃ(5歳)に



こんなん。。。
これ、選ぶまでにかなりの時間がかかりまして(汗
ひろさんともなんとも言えない掛け合いがありまして……


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では・・・続きを見て笑ってやってください(〃_ _)ペコッ


今年のクリスマスは揚げないフライドチキンに挑戦♪


大根サラダ


揚げないフライドチキン


マカロニサラダ


大根サラダは
オニオンスライス、大根の桂剥き、貝割れ大根、鰹節
を、青ジソドレッシングでいただきました
PAN!(o^-^)∠※.。・:*:・゚`☆、。・:*:・゚`★


ケーキは カップケーキ(各自お皿のとこにある5種類のケーキ)




いちごのケーキにモンブラン♪



チキンが脂っこくないからケーキも問題なく食べました゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
(って…あんだけのケーキ食べたら問題なんだけどねw)

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揚げないフライドチキンは続きから~~


寒くなると恋しくなるシチュー。。。

具沢山で野菜も摂れるし
身体もあったまるし
シチューって大好き・.。*・.。*(〃´∀`)・.。*・.。*ポワワァン…

今日入ってる食材は…

・白菜
・人参
・玉葱
・もやし
・ブロッコリー
・コーン缶詰
・大豆(水煮)
・鶏胸肉


油で炒めずに ポィポィお鍋に放り込みます ミ(ノ^^)ノ
そんでもってこのシチューの作り方の注意点は

もやしはルーを入れてから

他の野菜たちと一緒に煮ちゃうと
なくなっちゃうからね(。・ω・)ノ゙フリフリ     

そんでもって おかずシチューに(ご飯に合うシチューってコト)したい場合
お味噌を適量入れると おいしくなるよん♪




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ウチの赤ヒレちゃんたちも元気ですよん♪






えみりん“お豆腐inハンバーグ”材料
(5人分出来ます)

・豚ひき肉 …350gくらい
・絹ごし豆腐…1丁
・玉葱    …3個
・パン粉
・塩コショウ
・小麦粉
・卵     …M1個 
・生姜


基本的に材料を計る習慣がないので
詳細不明ですが(^-ω-^;)
コネコネしながら色々加減して挑戦してね♪



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私の愛用品♪


こんな可愛いフライパンでお料理したら
もっとおいしく出来るかも~♪




えみりん流作り方は続きから♪


5歳。みぃ


今日は保育園の発表会。

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サンタさんのブーツはいらないから
自分のブーツが欲しいと心底、思う……


このスニーカー、小さいころは みぃのお気に入りだったな♪




ひろさんが書いてくれたプリンの材料ヽ( ゚∀゚)八(゚∀゚ )ノィェーィ!
ずっと前に作ったとき、すっごくおいしかったらしく
かなり前より冷蔵庫に貼り付けの刑にあってるw

ナイショだよ?【三温糖】を【三温糠】って書いてあって
いつのまにか書き換えてンだww
<ひろさん

で、このほかに
カラメル作るのに砂糖とお水を使いますが
ほんとこんだけで
なめらか~~~ほんわかぁ~~~
トゥルントゥルンプリンが出来ちゃうんだYO♪(・∀・)



ほらね♪♪

コンビニで買うと1個100円以上するよね
だけど家で作ればお砂糖控えめなのに
おいしく出来ちゃう~~~
生クリームとか余計なモン入ってないから
ヘルシー・低コスト・・・

゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚



おいしいデザートがあるって分かると
このよな勢いで食べます みぃ。。。


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素朴な甘さのプリンで思いつくのが
イエローパンプキン♪
かぼちゃの ほんわか~~~な甘さがお口いっぱい広がります


パンダロールだって!!!!!
かわいすぎて食べるのおしい?





作り方は続きから~~


++えみりんチのスープ++

本日のスープ

・白菜
・玉葱
・もやし
・コーン
・ベーコン
・人参
・生姜

・鶏がらスープの素
・塩


このスープを食前に食べると
お腹ふくれるから 食事量が少なくてすむ・:*:・(*´ー`*人)・:*:・

ひろさんには抜群スープだね♪

糖尿病の食事を考えるのって大変でしょ?
って よく言われるんだけど…

先が長くなりそな予感♪
続きからどうぞ☆

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ジワリジワリ上がって参りました(つ´∀`)つ
今日もクリック♪ありがとう!!


**えみりん基本のベーグル**

・強力粉……300g
・塩   ……6g
・サラダ油…大3
・ドライイースト…6g
・牛乳  ……200cc


《作り方》
1.材料をHBで15分練る
2.5等分にして丸めて 丸めたほうを下にして10分間のベンチタイム。
(濡れふきんをかぶせる)
ここでオーブンを210度に暖める
3.真ん中に指を突っ込みドーナツ型に
4.沸騰直前のお湯で茹でる
(片面30秒くらいで両面茹でる)
5.210度のオーブンで17分くらい焼く
オーブンによって焼き色に時間差があるので
様子を見ながら


ホントなら茹でるお湯に砂糖、ハチミツを入れると
焼き色にツヤが出るんだけど、、、ここはグッと我慢☆

ドッシリむっちりベーグルが出来ちゃった♪♪


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本場のベーグルも食べてみたいね♪


私の使ってるHBはコレ♪



12月11日の夕飯

・麦入りご飯
・モロサメの煮付け
・オニオンリング
・さつま芋の甘煮
・茹でブロッコリー
・おあげさんピザ
・けんちん汁


オニオンリング、サックサクでウマかった~~~~

++オニオンリングの作り方++
材料:
☆玉葱    ……2個
★小麦粉   ……150g  
★片栗粉   ……大1
★塩・砂糖  ……小1づつ
★ベーキングパウダー…小1
★水     ……200cc

★の材料を混ぜて ☆にからめて揚げるだけ~~~~~
笑っちゃうくらい簡単でウマイんだから(`・ω・´)シャキーン
揚げたてつまみ食いしたら最後w
冷蔵庫からビール取り出さないように~~(^-ω-^;)



モ○バーガーのオニオンリングに似てるよな味。
すんごく安上がりで大量に出来ちゃうでしょ?
今日も節約できました♪♪


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あ、でも今日は続きもあるよん♪♪
14日は買い物せず、冷蔵庫の残りもので
生きてた(大げさ)




* 12月分食費 *

15日

・こくまろカレー2個…296円
・コーン缶詰 …78円
・トマト缶詰 …118円
・キャベツ  …128円
・牛、豚ひき肉…183円

小計803円





2日間、寝込んでひろさんに迷惑かけちゃったので
ひろさん大好物のカレーにしました。
今月2回目のカレー……

安くあがるからいいんだけど
栄養バランスはどうなんだろな・汗

2箱分の給食のようなカレー
昨日の夜作ったけど もうそろそろ底が見えます^^:

恐るべし食べ盛り……



そして画像は甘酒。
酒かす買ってきてはじめて挑戦してみた♪



ほっこり身体があったまるね♪♪


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甘酒やホットワインは身体をほっこり温めてくれるから
風邪のひきはじめはクイッッと一杯、どうぞ♪
 



ここ2日ほど、熱が出て寝込んでました。
去年までなら熱が出ようがナニが(!?)出ようが
仕事に行ってたんだけど…

年のせいなのか
結婚して甘えが出たのか……詳細不明w

そして

ひろさんが 2日間、夕飯を作ってくれました。


いつも私が作ってる野菜スープのウインナー入り。
レタスチャーハン。。。

。・゚・(ノД`)・゚・。



・・・・・・ワタシガツクリヨリコドモタチニコウヒョウダッタ・・・・・・



おかゆさんは 私のために作ってくれた。
やれば出来る子ちゃん♪な ひろさんでしたヽ( ゚∀゚)八(゚∀゚ )ノィェーィ!



一人暮らししてた時期長いんだったよね。
だから……多分なんでも出来ちゃうんだよね。

そんで思ったの。
【何もしてくれない】
んじゃなくて
【私がさせない雰囲気を出してる】んじゃないか?



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12月7日 夕飯
・キャベツカレー
キャベツ、豚ひき肉(少々)、人参、玉葱
コーン缶詰、トマト缶詰、カレールー
・もやし&ウインナ炒め
コンソメ味で♪
・味噌汁
もやし、卵
・焼きほっけ
・セロリ&人参の浅漬け


我が家のカレーにはジャガイモが入らない。
どうして?



それは…
ジャガイモが血糖値を上げてしまうから~~

o( ̄ ^  ̄ o) プィッ!


ひろさんはⅡ型糖尿病。
血糖値上昇は危険でっせ★

ジャガイモを食べるんなら 米減らせ(食うな!!)が基本なんだけど
カレーには 米だろ……

だったら カレーからジャガイモを引けばいいじゃん♪

あたしってば、、頭いい♪(*ノωノ) イヤン

糖尿病の食事療法は難しいもんじゃなく
こうして 足し算、引き算しながら楽しくメニューを決めるのさ
(。・ω・)ノ゙フリフリ     

キャベツの水分と甘みが増して
すっごくマイルドなカレーが出来るよ♪

是非、お試しあれ(*^▽^*)ノ あ~い♪♪

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見てるだけでなごむ白い食器


ダイエットカレー、1袋87キロカロリーだって♪♪

ひろさんの給料日が毎月6日(^-ω-^;)

試しに毎月どれくらい食費にかかってるのか
食品家計簿をつけてみることにした♪

















*  12月分食費  *

6日
・豚ひき肉…168円
・キャベツ… 88円
・セロリ(1本)…98円
・人参(L2本)…158円
・玉葱  …198円
・コーン缶詰…105円
・カレー粉(SBとろけるカレー)
   2個(@178)…356円
・トマト缶詰…128円
・おさかなソーセージ…198円
・牛乳2本…296円
・サラダ煎餅…88円

……小計……
1881円

































*  12月分食費  *

7日
・もやし…35円
・ほっけ…398円
・パン2個…200円
・卵 ……198円

……小計……
831円

































*  12月分食費  *

8日
・牛肉…4051円
・ウインナ…796円
・豚トロ…659円

▲商品券使用
ー5000円

……小計……
506円

・昼食費(3人分)…996円
・ダイエットペプシ…138円
・玉葱 …298円
・キャベツ…128円
・ふりかけ…176円
・コーン缶詰…78円
・押し麦 …586円
・焼肉のタレ…118円

……小計……
1532円

+++8日合計+++
2038円

































*  12月分食費  *

9日
・柿ピー…100円
・こんにゃく…47円
・ゴマ昆布…168円
・ブロッコリー…148円
・きゃべつ…120円
・水煮大豆…128円
・鮭 ……446円
・シラス…198円
・豚肉 …381円
・ガム …176円
・豆腐 …58円
・弁当用おかず…1518円
・大根 …98円
・まいたけ…128円
・白菜 …98円

……小計……
3812円

































*  12月分食費  *

10日
・卵 ……396円
・惣菜コロッケ…348円
・いちごジャム…216円
・ホイップクリーム…158円
・牛乳 …310円
・カニ風味蒲鉾…99円
・惣菜卯の花…98円

……小計……
1625円

































*  12月分食費  *

11日
・生姜……98円
・鮭 ……392円
・マヨネーズ…178円
・油揚げ…98円

……小計……
766円

































*  12月分食費  *

12日
・牛肉 …393円
・たらこ…398円
・料理酒…198円
・スパゲティ…198円
・ココア粉…198円
・牛乳 …336円
・里芋 …128円

……小計……
1849円

































*  12月分食費  *

13日
・鶏軟骨 …212円
・ウインナ…313円
・もやし …35円
・鮭   …352円
・酒かす…218円
・豆腐 …72円
・パン …269円

……小計……
1471円


















1日大体 ¥1784円の食費。
家族5人(食べ盛り高校生・小学高学年含む)でこの金額は
仕方ないのか……
ちょっとあちらこちらの節約ブログを参考にさせていただきますゎ
( 。・_・。)人(。・_・。 )


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私がPCデビューしてから
かれこれ4年の歳月が経ちました。
4年、、て簡単に言うと
簡単なんだけど

人間の成長でいうと
こんな感じ。。。



ベビーカーに突っ込まれ、自力じゃ出れなくて
助けを求めてた赤子が



こうなるンですねえっΣ( ̄д ̄ノ)ノ



4年て……
スゴイっすヽ( ゚∀゚)八(゚∀゚ )ノィェーィ!

子供の4年はスゴイけど
大人は……
(この際、笑ってスルーしましょ~~)



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+かいじゅうの城+

を 卒業し、新しいブログを作ってはみたものの
PCの調子が悪かったり
私の調子が悪かったりで

1からブログをスタートさせることにしました♪

改めまして自己紹介からいたします。。。

私は2007年3月
3人の男の子かいじゅうを連れて再婚しました。

長男 1991年10月生まれ
次男 1995年6月生まれ
三男 2002年4月生まれ

別居から5年。
離婚から4年くらいだったかな。。。

相手も再婚。
(・(エ)・)(←ひろさんと申します)
デカイ器の持ち主で くじけそうな私の心をいつも支えてくれてます。

11年前に糖尿病を患い、
何度も入・退院を繰り返し、、、
合併症にも悩まされてきました。

今年2月にも入院を勧められていたそうです
(私にはナイショにしてた)

3月から気合を入れて 食事療法開始!!!!!


再婚同士で子供も3人いるから
当然、我が家は貧乏。
貧乏なりに 健康でイキイキできる生活環境を
作りたい。

貧乏でも心は豊か(気持ちだけでもw)ありたい。

そんな気持ちでこの10ヶ月ちょっとの節約生活(?)
が楽しくなってきて
そんでもって糖尿病の数値も
平均値まで下がってくれて、、、

ただ食べる物に困ってたって噂も……( ̄TT ̄*)



貧乏バンザイ

の 気持ちと
これからも健康維持、明るい家族の生活のために
ブログに記録したいと思っております(〃_ _)ペコッ

どうぞよろしくお願いいたします。。。。。。



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お弁当も毎日早起きして頑張ってるよん♪


クリスマスにはこんな おされさんなワイン
呑みたいわぁ~~・:*:・(*´ー`*人)・:*:・


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